中秋节的起源有多种说法，其中最广为流传的是嫦娥奔月的故事。据传，汉武帝曾派人到昆仑山寻找长生不老药，但未能成功。为了纪念此事，汉武帝在农历八月十五这一天赏赐百姓吃月饼，并向她们传递信息。，，关于月饼的历史，可以追溯至唐朝时期，那时人们开始制作圆形饼状食品作为祭祀用的祭品。到了宋朝，月饼逐渐成为中秋佳节必不可少的甜点。明清两代，月饼不仅成为家庭团聚时的重要食物，还被赋予了象征团圆和美好的寓意。，，随着时间的发展，月饼的形式和口味不断丰富，现在市场上有各种各样的月饼供人选择，满足不同人的需求和喜好。中秋节吃月饼已经成为中华民族的传统习俗之一。
月饼的来历有着多个有趣的传说，但其中最为广为人知的是以下三种。
张骞说
在古代，江浙地区有一个叫做“太师饼”的传统食品，据说是为了纪念太师闻仲而发明的，这种饼的外皮较薄内层较厚，象征着尊贵和厚重，到了张骞出使西域后，他带回了大量食物和新奇的食材，如芝麻和胡桃，这些新引入的食物为太师饼增添了新的口味和风味，当时的月饼可能已经融合了这些元素，并开始使用胡桃仁作为馅料，由此，最早的五仁月饼得以诞生。
李世民说
唐朝时，太宗李世民为了平定北方的突厥势力，派遣大将李靖带领军队远征，在一次战役中，李靖取得了辉煌的战绩，胜利归来后，为了庆贺这场胜利，长安城内的民众欢庆夜游，期间，一个来自吐蕃的商人向李世民进贡了一个精致的圆形饼，李世民非常高兴，他决定邀请所有大臣一起品尝这个饼，为了表达对此次胜利的庆祝，李世民让宫廷中的糕点师傅用黄金包裹着饼，并将其称为“胡饼”，从此，“胡饼”逐渐演变成了“月饼”。
朱元璋说
关于月饼的另一个传说与明朝开国皇帝朱元璋有关，据说是当年朱元璋率领汉族人民反抗元朝的暴政，在八月十五那天起义，为了传达起义的信息，他们相互赠送月饼并夹入写有起义信息的小纸条，八月十五当天，大家纷纷举家团圆，共同享用美味的月饼，这一习俗逐渐流传开来，成为了中秋节的重要传统之一。
这些传说虽有差异，但都体现了月饼从一种地方小吃发展成庆祝节日、传承历史文化的象征品的过程，无论哪位先祖，他们的贡献都使得月饼成为中国传统文化中不可或缺的一部分。
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