双孢菇是一种营养价值高、口感鲜美的食用菌。以下是几种简单易做的双孢菇家常做法：，，### 1. 双孢菇炒鸡蛋，，**材料**：新鲜双孢菇适量，鸡蛋3个，葱花少许。，**步骤**：，- 将双孢菇洗净去蒂，切成薄片；鸡蛋打入碗中搅匀。，- 锅中加油烧热，下入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。，- 同一锅内再加少许油，放入双孢菇片煸炒至软身，加入少许盐调味。，- 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中与双孢菇混合均匀即可。，，### 2. 香菇双孢菇汤，，**材料**：新鲜双孢菇、香菇各50克，水2杯。，**步骤**：，- 双孢菇和香菇分别切丝或片状。，- 汤锅中加入水，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟，让双孢菇和香菇充分吸味。，- 出锅前可撒上一些香菜末增色提味。，，### 3. 蒜蓉双孢菇炒饭，，**材料**：米饭400克，双孢菇、胡萝卜各半根（约60克），洋葱半个（约30克）。，**步骤**：，- 米饭提前用冷水浸泡20分钟后沥干水分。，- 双孢菇、胡萝卜、洋葱切丁。，- 热锅冷油，先炒香蒜末，然后依次加入所有蔬菜丁炒熟。，- 再加入米饭翻炒均匀，最后可根据口味调入适量的酱油或鸡精调味。，，这些家常做法既健康又美味，适合家庭日常烹饪。
红烧双孢蘑菇
1、准备材料：蘑菇洗净切片，准备好调料。
2、制作过程：
- 将蘑菇焯水，去除多余水分。
- 热油锅，加入蘑菇翻炒片刻。
- 加入蚝油炒匀。
- 倒入适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
- 转中火煮至汁液收干，撒入香葱粒。
西芹炒双孢蘑菇
1、准备材料：蘑菇、马蹄切片；西芹切段；辣椒切片。
2、制作过程：
- 热油锅，先爆香姜蒜，然后加入蘑菇煸炒。
- 后面加入西芹和辣椒一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
双孢蘑菇怎么吃好吃？
八宝饭
- 材料：五花肉1000克，双孢菇200克，春笋300克，葱姜适量，草菇老抽2勺，八角1个，料酒1勺，鸡精少许，冰糖20克，盐适量。
- 步骤：
1. 将春笋洗净切成斜块，焯水后捞出备用。
2. 在炒锅中放油烧热，加入五花肉煸炒出油，加入姜片和料酒去腥，加入老抽调色。
3. 倒入热水，加入八角和适量盐，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
4. 开盖后，加入焯好水的春笋、双孢菇和葱段，继续小火焖煮30分钟。
5. 再次开盖，加入冰糖，盖上锅盖，中火再煮10分钟，最后加入少许鸡精调味，收汤汁即可。
希望以上信息对您有所帮助！
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