冬季气候寒冷，食材也更为丰富。您可以尝试制作以下几款美味的冬季菜品：，，1. **冬日炖鸡**：将鸡肉与各种时令蔬菜一起慢火炖煮，肉质鲜嫩，味道浓郁。， ，2. **白菜豆腐汤**：用新鲜的大白菜和软嫩的豆腐搭配高汤熬制而成，营养丰富且口感细腻。，，3. **羊肉火锅**：在火锅底料中加入适量的羊肉，配以各式各样的蔬菜、豆制品等食材，是冬日里享受美食的好选择。，，4. **红薯山药粥**：选用红薯和山药两种暖性食材熬成粥，不仅热量适中，还具有很好的滋补效果。，，5. **南瓜糯米糕**：将南瓜和糯米粉混合蒸制后制成甜品，香甜可口，适合秋冬季节食用。，，这些菜品不仅能温暖身体，还能帮助补充冬季所需的多种维生素和矿物质。记得根据个人口味适当调整配料哦！
1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡
- 原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片，调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
制作步骤：
1) 将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2) 三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水，南瓜去皮切成小块，青笋去皮切成小块，葱切段，姜切片。
3) 锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4) 倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
这道美味的麻辣花椒鸡，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合在寒冷的冬日享用，希望您喜欢！
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