绿豆是很多人喜爱的食物之一。如果需要快速煮烂绿豆，可以采取以下方法：将绿豆放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆完全熟透且变软即可。这样烹饪出来的绿豆不仅口感更佳，而且更加健康。
1、浸泡绿豆后冷冻
把绿豆用水浸泡10分钟，沥干水分，然后将其放入冷冻室冷冻至冰块状态，遇到热水时，这些冰块会被迅速撑开，从而加快了煮粥的速度。
2、煮绿豆时分批加水
加少量水将绿豆煮开花，过程中适当加入冷水，这种方法能有效缩短绿豆煮烂所需的时间。
3、用沸水浸泡绿豆
将绿豆洗净后，放入沸水中浸泡一段时间，绿豆粒会因膨胀而变得更加柔软，这使得它们在较短的时间内更容易煮烂。
0