乔迁新居时蒸制一种特别的面点来庆祝是一个传统习俗。这种面点通常被称为“乔迁蒸馒头”。制作方法如下：，，材料：面粉、酵母粉、水、糖、油。，，步骤：，1. 将酵母粉和少量温水混合，静置5分钟至起泡。，2. 在大碗中将面粉和剩余的温水混合，揉成光滑的面团。，3. 加入糖和油继续揉至面团光滑有弹性。，4. 将面团放于温暖处发酵约一小时，直至体积膨胀两倍左右。，5. 发酵好的面团分割成若干小剂子，搓圆后放在盘中醒发15分钟。，6. 预热烤箱至180°C，然后将醒发好的面团放入烤盘内进行二次发酵（大约20-30分钟）。，7. 最后将表面刷上一层薄薄的油或食用色拉油，并撒上面包糠或芝麻作为装饰。，8. 烤箱预热完毕后，将装有面团的烤盘送入烤箱中层，以180°C上下火烤制约15-20分钟左右，直到表皮金黄酥脆即可出炉享用。，，这道面点不仅美观诱人，而且象征着家庭和睦、事业兴旺的美好寓意。希望你能尝试一下这个美味的传统糕点！
- 面粉
- 酵母
- 水
做法步骤：
第1步：将面粉与酵母混合，加入适量的水，搅拌均匀后揉成柔软适中的面团，然后将其放在温暖的地方进行发酵，直到面团变大并能用手掌戳一下不回缩为止。
第2步：发酵后的面团取出，轻轻揉搓使其表面更加光滑。
第3步：将面团分割成若干个小剂子，并分别揉成圆形或椭圆形的小面团。
第4步：将每个小面团压扁，慢慢擀开至薄片状，然后用手轻轻按压成型，最后将其揉圆并抹平。
第5步：将做好的小馒头放入碗中，再次让其松弛约15分钟。
第6步：取一锅冷水，将所有小馒头整齐码放在底部，盖上锅盖，大火烧开后转为中小火继续蒸制。
第7步：待锅内的蒸汽上升到水面时，打开锅盖，继续蒸制20分钟后，关闭火源，让馒头在锅里焖煮5分钟，直至熟透。
第8步：当听到锅底有“咕噜噜”的声音，表明馒头已经成熟，即可关火并揭开锅盖食用，蒸好的馒头外皮金黄酥脆，内馅饱满多汁，非常美味可口。
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