佛手瓜是一种营养丰富的蔬菜，适合各种人群食用。孕妇在饮食上应注意均衡和安全，在准备佛手瓜时也需要注意选择无农药残留的产品，并尽量去皮处理以减少有害物质的摄入。建议孕妇适量食用，避免过量导致消化不良或过敏反应。
- 牛里脊 300 克
- 佛手瓜 1 个
辅料：
- 大蒜 1 根
- 红甜椒 1 块
- 黄甜椒 1 块
- 油 适量
- 淀粉 1 小勺
- 料酒 5 克
调料：
- 盐 0.5 克
- 酱油 5 克
- 生抽 5 克
做法：
1、准备材料：
- 牛里脊切薄片。
- 佛手瓜洗净。
2、处理牛肉片：
- 牛里脊片中放入一小勺淀粉和少许料酒，轻轻抓捏均匀，使其上浆。
3、处理佛手瓜：
- 佛手瓜切成薄片，然后扣在盘子上备用。
- 大蒜切薄片，红甜椒和黄甜椒也切成小块。
4、煎制牛肉片：
- 热锅加少量油，待油温合适时，放入蒜片煸炒至香味四溢。
- 接着放入佛手瓜和红黄甜椒，快速翻炒约 2 分钟，直到蔬菜稍微变软。
5、炒牛肉片：
- 在锅中再加适量油，先不要等到油热，直接将牛肉片倒入锅中。
- 使用铲子迅速地将牛肉片划散，确保肉片彼此之间不会黏在一起。
6、调味牛肉片：
- 放入盐（0.5 克），并加入酱油（5 克）和生抽（5 克），继续翻炒均匀。
7、回锅蔬菜：
- 将之前炒好的佛手瓜等蔬菜重新回锅，与牛肉片混合均匀即可出锅。
8、出锅装盘：
- 出锅后即可享用。
这样一道营养丰富的菜品就完成了，既健康又美味，希望您喜欢！
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