牛肉片炒洋葱是一道经典的中式家常菜。这道菜的主要材料是牛肉片和洋葱，通过简单的烹饪步骤可以做出美味可口的菜肴。首先将牛肉切成薄片，然后用料酒、盐等调料腌制片刻；接着将洋葱切丝备用。在锅中倒入适量油，待油热后放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，再加入洋葱继续翻炒几分钟，最后加少量水烧开即可出锅。这道菜色泽鲜艳、口感鲜美，非常适合作为晚餐的一道主菜或配菜。，，由于没有具体的图片和详细步骤说明，以上内容仅供参考。如果您需要更详细的制作方法，请参考相关的食谱书籍或者在线教程。祝您烹饪愉快！
- 牛肉片 300 克
- 洋葱 200 克
- 油 50 克
- 盐 适量
- 酱油 25 克
- 料酒 10 克
- 酸辣椒 25 克
步骤：
1、准备牛肉片和洋葱：
- 将牛腩切成薄片，然后用冷水浸泡约 15 分钟去除血水。
- 在另一个锅中加入足够的水，放入牛肉片焯水去腥。
2、烹饪牛肉：
- 焯好水后的牛肉捞出沥干水分，备用。
3、准备配料：
- 将洋葱切成片状，酸辣椒切细丝备用。
4、炒制牛肉：
- 锅中加油至五成热，先下入焯过水的牛肉快速翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。
- 加入少量料酒继续翻炒，使牛肉表面略带焦香。
5、添加洋葱：
- 待牛肉炒至七成熟后，加入切好的洋葱片和切好的酸辣椒丝，大火快速翻炒几下。
- 根据个人口味调整盐分和酸辣度，翻炒至洋葱变软透明即可。
6、完成：
- 最后将炒好的牛肉和洋葱盛入盘中，可以适当撒上一些葱花增加香气。
- 开动吧！
这样一道简单又美味的牛肉片炒洋葱就完成了！希望你能喜欢这个菜谱。
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