白菜、芹菜和猪肉是制作素三鲜饺子的主要材料。将这些食材剁碎后与大葱一起炒制，加入适量盐调味即可。在饺子皮上包入馅料，蒸煮至熟透即可享用。此款饺子口感软糯，味道清香，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
- 主料：肉馅500克、芹菜250克、大白菜150克。
- 辅料：五香粉5克、生抽3克、老抽2克、蚝油2克、花生油100克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、面团处理：
- 将面粉揉成大小相等的面团，盖上保鲜膜，放置一旁醒着。
2、蔬菜处理：
- 芹菜洗净，用水焯一下。
- 大白菜洗净后剁成馅备用。
3、调味汁：
- 取肉馅放盆中，加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。
- 最后放入花生油，搅拌至上劲。
4、混合馅料：
- 将焯好的芹菜剁成馅备用。
- 拌匀后的肉馅与芹菜、白菜混合，继续搅拌均匀。
5、擀皮与包馅：
- 醒好的面团揉好后切成小剂子。
- 用手轻轻擀成饺子皮，包入调好的馅料。
6、煮饺子：
- 把包好的饺子放入锅中煮，直至饺子浮起两遍。
7、成品展示：
- 当饺子煮好后捞出，装盘享用。
厨房小贴士：
- 包饺子时可以添加一些象征好运的食材，如金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等，增加节日氛围。
- 在烹饪过程中保持火候适中，避免烧焦，影响口感和营养成分。
希望这个详细的饺子制作教程能帮助您成功做出美味的素三鲜饺子！
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