1、解冻与准备:
- 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软,备用。
- 将西红柿、黄瓜和花菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,花菜切段。
2、煮意大利面:
- 煮锅烧开,加入1茶匙盐,继续煮沸。
- 加入意大利面,按照包装上的指示时间煮至“al dente”(稍微有嚼劲)。
- 捞出面条,沥干水分,加入少量橄榄油拌匀。
3、煎菲力牛排:
- 在平底锅中加热,预热至150-155°C。
- 倒入少许黄油或色拉油,将解冻的菲力牛排轻轻放入锅中。
- 中火煎两面各约2-3分钟,确保肉横切面呈淡粉色且无血水。
4、煎鸡蛋:
- 将牛排放入一旁,打入一个鸡蛋。
- 保持中火,煎至底部金黄。
- 关火,利用余热让蛋皮烘烤至熟透,喜欢鸡蛋半熟的可不必翻面。
5、摆盘与调味:
- 将盘子铺好牛排和煎蛋。
- 在周围摆放花菜或生菜、西红柿和黄瓜片。
- 把煮熟的意大利面整齐地放在盘中央。
- 挤上适量的番茄沙司增添风味。
6、装饰与佐料:
- 根据个人喜好,可添加一些新鲜的玉米或其他配料。
这样一道美味的菲力牛排就完成了!
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