葱油花卷是一种传统的中式面点，以其独特的口感和风味深受喜爱。以下是一般的葱油花卷制作方法：，，材料：，- 中筋面粉 500克，- 温水 300毫升，- 糖 适量（约1茶匙），- 盐 一小撮，，步骤：，1. 将温水与糖混合均匀后，加入面粉中揉成光滑的面团。，2. 面团醒发至两倍大，然后擀成薄片，切成条状。，3. 锅中加少许油，将切好的条放入锅中煎制，翻面后再煎至金黄色即可。，，葱油花卷的特点是外酥内软、香味浓郁，非常适合作为早餐或下午茶的小食。在制作时可以根据个人口味调整葱姜的比例，增加其风味。
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 牛奶 290克
- 盐 6克（用于面粉）
- 细砂糖 6克
- 玉米粉 10克（用于发酵）
- 小香葱 10克（个人口味可酌情增加）
- 盐 适量（撒在面饼上）
- 油 适量（倒入葱花里）
步骤：
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1、和面：将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合并搅拌均匀，揉成面团，放置温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
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2、准备葱花：将小香葱洗净后沥干水分，切成葱花，加入玉米油和少量盐拌匀，备用。
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3、发面：当面团体积达到预期大小时取出，如果使用面包机，约需一个半小时。
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4、排气与整形：将发酵好的面团轻轻按压排气，再次揉搓使其恢复原状，形成新的面团形状。
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5、涂抹油和撒盐：取一小块面团，用擀面杖将其擀成长方形面饼。
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6、抹油撒盐：在面饼表面均匀涂抹一层油，并撒上一层盐，再次轻轻按压。
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7、撒葱花：在面饼顶部均匀撒上切好的葱花。
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8、卷起面团：将面饼从一侧开始卷起，确保每一段紧密相连。
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9、切割与造型：用刀或锋利的小剪子将面团分割成较小的片状，再将每一片按照所需大小裁剪。
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10、醒发与蒸制：将分割后的面团再次醒发30分钟至60分钟，视温度而定，如果需要加快过程，可以用温热的毛巾包裹蒸笼以促进快速醒发。
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11、蒸制：将醒发好的面团置于蒸盘上，加入足够的水烧开后放入蒸笼中，蒸制16分钟后，关火焖2分钟即可取出。
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12、享用：出笼后，绿意盎然的葱油花卷就完成了，可以立即食用享受美味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的葱油花卷，希望这个教程能帮助到您！
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