膨鱼鳃瘦肉汤是一道非常受欢迎的传统美食。制作这道汤的关键在于选择新鲜的食材和巧妙地搭配。以下是一份简单易做的膨鱼鳃瘦肉汤家常做法：，，### 材料准备：，- 膨鱼鳃（约500克）：用于去腥增鲜。，- 瘦猪肉（约300克）：提供蛋白质和口感。，- 水发冬菇（适量）：增加汤的香味和营养价值。，- 姜片（几片）、葱段各适量。，，### 制作步骤：，1. **准备材料**：将膨胀的鱼鳃洗净，去除内脏；瘦猪肉切块，冬菇提前泡发后切成丝。，2. **煮开锅水**：在锅中加入足够的水，大火烧开后放入姜片、葱段及胖头鱼鳃，撇去浮沫。，3. **炖煮瘦肉**：将瘦猪肉块加入锅中，用中小火慢炖至熟透，期间可根据口味加盐调味。，4. **加入冬菇**：待瘦肉煮至软烂时，加入处理好的冬菇继续炖煮几分钟，直至汤色清澈，味道浓郁。，5. **调整味道**：最后撒上少许葱花提香，即可关火出锅享用。，，这样的一碗营养丰富、美味可口的膨鱼鳃瘦肉汤就完成了。无论你是家庭烹饪还是招待客人，这道菜都能为你带来满意的味觉体验。
材料准备：
- 膨鱼腮（约100克）
- 瘦猪肉（约100克）
步骤如下：
1、准备膨鱼腮：将膨鱼腮放入清水中浸泡约2小时，去除表面的泥沙和杂质，用姜片将其煮沸2分钟，捞出备用。
2、处理瘦肉：同样地，将瘦肉洗净并切成适当的大小，再用姜片煮沸2分钟，取出备用。
3、开始炖煮：在一口半锅中加入适量的清水（约半锅水），并加入姜片，大火烧开后撇去浮沫。
4、加入食材：加入膨鱼腮和瘦肉，继续用中小火炖煮1.5小时，期间可适时调整火力以保持汤汁的浓郁度。
5、调味：待汤煮至浓稠时，调入适量的盐进行最后的调味。
6、完成：确保所有食材都已充分吸收了汤中的味道，即可关火盛出享用。
这道简单的膨鱼腮瘦肉汤不仅简单易做，而且味道鲜美，是家常菜中的美味佳肴，希望您能喜欢这个食谱！
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