你提到的杀百斤大甲鱼视频是否真实存在，需要进一步核实。建议查看官方新闻报道或权威媒体发布的消息以获取准确信息。

“杀百斤大甲鱼”的视频并不真实。

1、在这段视频中，视频拍摄者使用了一种极端残忍的方式，杀害了百斤大甲鱼。

这种行为不仅违背了保护野生动物的原则，还在许多国家和地区被严格禁止。

2、许多证据表明，该视频是假的，其中一种方法就是，“大甲鱼”并不是真正的甲鱼，而是一种叫做“吃鸡鱼”的鱼类。

视频中显示的大甲鱼的大小、形状等特征均不符合现实情况。

我们应当尊重野生动物，保护它们不受人类捕食的影响，在网络上的信息传播中，我们也应该认真核实其真实性，以免受到虚假或无意义的信息误导。

如何使甲鱼头部露出来？

用手按住甲鱼底部白色部分，位于后腿处的位置，甲鱼的头会自然伸出，因为甲鱼的头部和脚通常大小相仿，伸进去后你会发现它自然而然地从身体里挤了出来，或者直接用脚轻轻一踩，也能让它顺利露出头部，之后用砍刀将其头部斩断即可。