在广式烧鸭制作中，如果想要提高味道和香气，可以尝试加入一些特定的调料。可以用花椒、八角等香料增加肉香味；或者使用葱姜蒜爆香，提升整体风味。适当撒些糖或蜂蜜也能让鸭肉更加鲜甜。这些小技巧能够显著改善广式烧鸭的味道层次感，使其口感更加丰富醇厚。
1、五香粉 - 提供独特的烟熏和甜味。
2、八角、桂皮、丁香等香料 - 增加香味和层次感。
3、生抽或老抽 - 调整颜色和味道，使其更加鲜美。
4、蜂蜜或糖桂花 - 为菜肴增添甘甜味。
5、葱姜蒜末 - 原料本身带有淡淡的香味，有助于提味。
这些调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳效果，希望这些建议能帮助您提升广式烧鸭的味道！
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