寿司醋是一种制作寿司的基础调料。它通常由米醋、糖和盐混合而成，比例为3:1:1。首先将醋倒入锅中加热至沸腾，然后加入糖和盐搅拌均匀。待糖完全溶解后，静置一小时即可使用。这不仅能去除醋的味道，还能让其变得更加顺滑。在使用时，可以根据个人口味调整醋的比例。需要注意的是，切忌将醋煮沸后再加糖，这样会导致醋失去原有的香味。
之前尝试过做寿司醋，并得到了朋友们的赞赏。
需要的材料包括：
- 纯米醋 100克
- 白糖 50克
- 盐 2克
首先将三种材料混合在一起，为了使白糖更好地溶解，建议将它们放在微波炉中加热，直至白糖完全熔化，千万不要让醋沸腾！成品会呈现为略带温度的糖水状液体。
一份这样的寿司醋，可以搭配大约一斤二两的生米使用，具体比例可以根据实际需求进行调整。
希望我的回答对您有所帮助。
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