制作田鸡时，首先需要选择新鲜的田鸡，然后将田鸡去毛、清洗干净。可以将田鸡切片或者整只烤制。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加调料，如盐、酱油等，以提升菜品的味道。将调味好的田鸡摆盘即可食用。这样做的田鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
1、清洗干净的田鸡需要先洗净并沥干水分。
2、准备好生姜、大蒜、青椒和红椒。
3、在锅中倒入适量的油，放入切碎的姜蒜进行爆香。
4、放入田鸡，快速翻炒均匀后加入少量的料酒去腥味。
5、然后加入适量的醋、盐、白糖和生抽调味。
6、小火慢炖约10分钟至汤汁基本收干，此时可以加少许青红椒丝，翻炒几下即可出锅。
这样制作出来的田鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合大家尝试。
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