蜜雪冰城珍珠是一种受欢迎的甜品配料。以下是制作蜜雪冰城珍珠的基本步骤：，，1. **准备材料**：你需要一些糯米粉、水和糖。， ，2. **混合材料**：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水搅拌均匀。然后加入糖继续搅拌至粘稠。，，3. **煮沸**：将面糊放入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌防止结块。，，4. **冷却**：煮好后立即停止加热，迅速倒在晾凉网上晾干。，，5. **切割**：待完全干燥后，使用锋利的刀片切成小颗粒形状。，，6. **储存**：将切好的珍珠放在密封容器内保存，避免氧化变质。，，这样就可以得到口感细腻、清凉解暑的蜜雪冰城珍珠了。记得在食用前可以加点牛奶或椰奶提味哦！
熬制红糖水
起锅倒入150ml的清水，加入60克红糖，开大火煮沸，将红糖熬化，继续熬一会儿，蒸发部分水分，使红糖水稍微变粘稠，即可关火。
第二步：制作珍珠面团
趁热倒入100克木薯淀粉，快速搅拌均匀，再次倒入80克木薯淀粉，继续搅拌均匀后，让它稍微放凉，即可直接上手揉成面团。
第三步：揉制成小圆球
把面团搓成长条，直径约0.8厘米，切成小段，上手揉成小圆球，撒上少许木薯粉，以防粘连，此步骤需要耐心，很多人在此处会失败。
第四步：煮珍珠
起锅倒入适量清水，大火煮开后，再放入揉好的小面球，煮沸后转小火煮15分钟，再关火焖10分钟，如果有红茶，可一同放入煮，煮好的珍珠色泽深沉，带有淡淡的茶香，珍珠口感美味，且具有独特的香气。
冷却处理
将煮好的珍珠捞出，放入凉水中冷却至适宜食用温度。
通过以上步骤，您可以轻松在家自制蜜雪冰城珍珠，享受美味又健康的甜品时光。
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