制作汤圆时，首先将糯米粉与适量水混合搅拌至无颗粒状态。然后加入馅料，如豆沙、芝麻等，揉成团状。之后包入馅料并捏紧封口，放入沸水中煮熟即可享用。
- 糯米粉 250克
- 开水 190毫升
- 生熟黑芝麻 130克
- 生熟花生 35克
- 白砂糖 45克
- 黄油（或猪油） 30克
- 熟猪油 35克
做法步骤：
1. 黑芝麻处理
将生黑芝麻放入料理机，通过打粉杯将其打成细腻的粉末。
2. 油脂加热与融化
在锅中倒入30克黄油和35克熟猪油，用中小火慢慢加热至融化。
3. 花生处理
将生花生放入保鲜袋中，使用擀面杖轻压使其破碎成细粒状。
4. 配料混合
将打好的黑芝麻粉、白砂糖、融化的黄油以及熟猪油一起放入大碗中，用手持式搅拌器进行充分搅拌，直至所有配料完全融合且无颗粒感。
5. 添加花生碎
最后加入破碎的花生碎，继续充分搅拌均匀，使整个馅料更加饱满。
6. 饺子馅成型
将上述混合好的馅料分成约10克的小份，每份放置于预热的烤盘上，或者放入冰箱冷冻备用。
7. 水调面团
将250克糯米粉放入大碗中，慢慢倒入190毫升热水，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。
8. 揉制面团
将搅拌均匀的糯米粉面团轻轻放在案板上，双手掌心朝下，反复揉捏面团，直到其变得柔软且光滑。
9. 分割面团
将揉好的面团分成大约17克大小的小剂子，搓成圆形。
10. 包馅成型
取一个小剂子轻轻按扁，包入一份预先冷冻好的馅料，注意收口处要捏紧防止漏馅。
11. 最终成型
将包好馅的汤圆轻轻按压成碗状，然后将它们搓圆即可完成。
就是自制汤圆的基本步骤，希望你能做出口感丰富、外酥里软的美味汤圆！
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