制作酸奶的过程包括准备材料、加热牛奶、冷却和发酵。具体步骤如下：，，1. **准备材料**：确保你有新鲜全脂牛奶、无菌玻璃瓶或奶盒（建议使用塑料盖密封）、酸奶机以及干净的工具。，，2. **加热牛奶**：在锅中加入牛奶并加热至沸腾后关火，让其自然冷却到约43°C左右。，，3. **添加酸奶**：将冷却好的牛奶倒入酸奶机的容器中，然后加入一袋自制或市售的即食活性干酪乳酸菌，按照包装上的指示进行搅拌混合。，，4. **启动发酵**：盖上盖子，放置于温暖处（如厨房）让酸奶在室温下自然发酵，大约需要6小时至1天不等，直到达到所需的稠度。，，5. **冷藏保存**：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2小时以上再食用，以获得最佳风味和口感。，，发酵过程可能因个人口味和设备不同而有所差异，请根据实际情况调整时间和温度。
1. 准备工作
清洁内胆：在使用之前，请先将酸奶机的内胆用水清洗干净。
2. 加入原料
选择基底：
- 使用全脂牛奶作为基础材料。
- 或者选择发酵乳和酸奶进行混合。
3. 调整盖子
关闭盖子：确保所有盖子都正确安装并锁紧，避免空气进入影响发酵效果。
4. 开启设备
连接电源：将酸奶机与电源插座连接，确保稳定的电力供应。
启动机器：按下启动按钮，等待指示灯变为橙色闪烁，表明设备已准备好。
5. 完成制作
- 当指示灯停止闪烁，表示制作过程完成，请将成品取出，并根据个人喜好调整口味（如添加糖或其他调味品）。
遵循以上步骤，您就可以轻松享受自制酸奶的乐趣了！
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