洗肥肠时需要将肥肠放在清水中反复清洗，去除表面的血水和杂质。可以使用刷子轻轻刷洗，也可以用清水冲洗。然后将肥肠放入锅中煮沸，煮至熟透后捞出沥干水分即可。在烹饪过程中注意不要让肥肠过长时间浸泡在水中，以免影响口感和风味。
肥肠怎么洗干净？
1、购买新鲜的猪大肠，用流水冲洗2遍，冲掉表面的杂质。然后把猪大肠翻个面，里面有一层肥油和薄膜，用手撕掉，不然口感很油腻。
2、把处理好的肥肠放入盆中，加入一勺面粉，用手不停地揉搓肥肠。面粉具有很强的吸附性，大肠表面的杂质、黏液、异味等，都会被面粉吸附掉，洗得非常干净，从而有效去腥。不要嫌麻烦，用手揉搓5分钟，当大肠不再发黏后，用流水把表面的面粉冲洗干净。
3、反复用面粉洗2次，猪大肠的内部就洗干净了。然后把大肠再翻回去，同样用面粉搓洗一遍。在搓洗时，可以加入适量葱花、姜末，有很好的去腥效果。
4、搓洗好后，用流水冲洗干净，猪大肠就洗干净了，没有一点腥味。
猪大肠怎样清洗干净？
你好我是美食创作者小建建，很高兴刷到了你的问题！有视频跟文字讲解！希望帮到你！
视频加载中...1、首先把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下。然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质，动作小心点。当处理干净后便可用温水浸洗。撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下
2、加入盐跟面粉(淀粉也可以)将肥肠放入清水里洗去表面的粘液捞出沥干水，然后把肥肠放在一个盆里加一些盐和面粉混合放在肥肠上反复揉搓，当看到有大量的粘液出来便可用清水再次清洗干净。洗好后放入沸水中烫下便可捞出，用刀刮去黄色的杂物。
3、将处理后的肥肠，放入盆子里，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。也可以加一些碱，可减少异味。
4、最后将处理过的大肠再一次放在淘米水中慢慢用手清洗，这样不仅让肥肠变得更白，味道更好！
好啦以上就是我分享的清洗方法！希望对你有所帮助！
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