汤圆煮很长时间还硬是因为水温不够高。当水温较低时，淀粉会凝固成块，使汤圆变得坚硬。要让汤圆煮得软糯可口，需要将水烧开后再放入汤圆，并且在煮的过程中不要频繁搅拌，以免破坏汤圆的结构。
汤圆煮得很久还在变硬，可能是因为汤圆放置的时间过长，甚至可能已经超过了保质期，为了确保安全和口感，建议从冰箱中取出汤圆后再放入冷水中煮，将汤圆放入锅中时，可以用小勺轻轻地推动它们，并轻柔地翻动，当汤圆开始吸收水分并漂浮起来时，可以继续煮约5分钟，关火后，再焖一会儿即可。
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汤圆煮很长时间还硬是因为水温不够高。当水温较低时，淀粉会凝固成块，使汤圆变得坚硬。要让汤圆煮得软糯可口，需要将水烧开后再放入汤圆，并且在煮的过程中不要频繁搅拌，以免破坏汤圆的结构。
汤圆煮得很久还在变硬，可能是因为汤圆放置的时间过长，甚至可能已经超过了保质期，为了确保安全和口感，建议从冰箱中取出汤圆后再放入冷水中煮，将汤圆放入锅中时，可以用小勺轻轻地推动它们，并轻柔地翻动，当汤圆开始吸收水分并漂浮起来时，可以继续煮约5分钟，关火后，再焖一会儿即可。