对不起，您没有提供任何关于"海虹"的信息或要求。如果您有具体的饮食需求、问题或者需要了解的内容，请详细说明，我会尽力帮助您获取准确且相关的信息。
- 海虹1000克
- 葱段适量
- 姜片7-8片
- 大蒜3-4瓣
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 糖2勺
- 香油1勺
烹饪步骤：
步骤1/7
用刷子用力洗刷泥沙，多过几次水。
步骤2/7
戴上手套，用手将一个个海虹从足丝串中扯断。
步骤3/7
锅内放入2-3片姜片，大火煮水，水开后放入洗净的海虹，直至浮沫，搅动一下，等到海虹贝壳打开，关火捞起。
步骤4/7
开口的海虹比较干净，待凉后剥壳取肉剪足丝。
步骤5/7
把未处理过的剩余足丝剪干净，不处理会影响口感，有渣渣。
步骤6/7
剥壳剪足丝后，用纯净水冲洗一下控干，油爆香葱、姜、蒜，放入海虹肉翻炒几下，放入料酒、生抽、糖，香油调味，关火，装盘
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