制作正宗芋圆的步骤如下：首先将糯米粉和水混合均匀，然后揉成团。接着将团分成小份，用模具压出圆形。最后在锅中加入适量水煮沸后放入芋圆，煮至浮起即可食用。
正宗芋圆做法？
芋圆是闽南传统特色小吃，广东、福建、台湾等地尤为流传。正宗的闽南芋圆，透亮柔软，香甜软糯，口感极佳！大多数甜品店有卖，一碗芋圆要12元，自己在家做实惠又美味。接下来分享营养的具体做法：
【芋圆】食材：紫薯100克、红薯100克、香芋100克、甘汁园木薯粉120克、甘汁园双碳白砂糖45克。
红薯、紫薯、香芋分别洗净，放入盘子装好，然后放入蒸锅，蒸20分钟即熟。红薯、紫薯、香芋是不用的颜色，最好分开装入盘子。避免颜色混乱。我用的蒸锅是臻米科技的蒸汽，可以分三层，每层一个，刚刚好。
蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不烫手，然后分别去皮装入三个碗里，用勺子压碎成泥，越细越好。
45克白砂糖加60克煮沸之后，取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均，然后揉搓成光滑的面团。同理100克红薯泥、100克香芋加同样重量的糖水、木薯粉揉成光滑面团。
取一小个揉好的紫薯面团，揉搓成长条，切成长1.5厘米，红薯面团、香芋面团也用相同方法。
做好三种颜色芋圆，撒的木薯粉，防止粘放入盘子，等所有芋圆都切好之后，才一起煮。
清水煮沸，倒入做好芋圆，其中紫薯芋圆要分开煮，紫薯芋圆会被氧化之后褪色。红薯芋圆、香芋芋圆，可以放入锅里一起煮。三种颜色的营养煮是通亮即熟。
把煮熟的芋圆捞出，稍微放凉，加入牛奶或椰浆、还可以加仙草、红豆沙等拌均一起吃。我家的芋圆喜欢吃原味，所以做芋圆的时候加糖了。加牛奶、椰浆的可以把白砂糖适量的减少
芋圆的做法？
芋圆的做法很简单
1、蒸熟的红薯、紫薯、芋头，碾成泥
2、再分别加入木薯粉揉成面团。为什么不给出材料的使用量，因为每个人蒸出来的杂粮水分不同，这就无法判断木薯粉的量。主要是看面团的状态。
3、重要的一点，把揉好的面团，分三分之一出来，搓成小球，水开后煮至浮起来。
4、煮熟的芋圆分别加入到之前的生面团。然后加木薯粉继续揉面，这一步是芋圆Q弹的关键。
