制作紫薯饼的方法如下：，，所需材料：，- 紫薯泥 500克，- 细砂糖 30克，- 中筋面粉 400克，- 植物油 适量，，步骤：，1. 将紫薯去皮切块蒸熟后压成泥。，2. 在紫薯泥中加入细砂糖和植物油搅拌均匀。，3. 加入过筛后的中筋面粉，揉成光滑面团。，4. 面团包上保鲜膜醒发30分钟。，5. 取出发酵好的面团，分割成小剂子。，6. 将每个小剂子擀成长方形薄片。，7. 对折后再次擀平，重复此过程直至厚度约为0.5厘米。，8. 切成正方形或圆形小饼状。，9. 锅内刷一层薄油，放入小饼煎至两面金黄即可。，，这样就能做出美味的紫薯饼了。祝您烹饪愉快！
- 紫薯半个
- 红豆沙适量
- 糯米粉适量
- 白糖适量
- 白芝麻适量
具体步骤：
1、准备紫薯：将紫薯洗净后去掉外皮，切成薄片。
2、蒸制紫薯：将切好的紫薯片放在蒸笼上，大火蒸约20分钟至熟透。
3、调味处理：从蒸笼中取出紫薯，加入适量白糖（可以根据个人口味调整），用勺子或搅拌器将其压成细腻的泥状。
4、混合糯米粉：在压好的紫薯泥中加入适量的糯米粉，揉成一个光滑的面团。
5、分团整形：取一小块面团，用手揉搓使其变得柔软且光滑，然后轻轻搓成圆形，再用勺子挖一个小窝，放入适量的红豆沙馅，接着用手指将饼胚按扁并收口，做成饼形。
6、装饰与烹饪：将做好的饼胚两面分别撒上少量白芝麻作为装饰。
7、烹饪过程：
- 预热电饼铛或者平底锅，涂抹一层食用油防粘。
- 将做好的饼胚放入锅中，煎至表面形成锅巴即可出锅享用。
现在你可以尝试在家自制美味的紫薯饼啦！
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