玛格丽特饼干之所以不脆，主要是因为其制作过程中缺乏足够的烘焙时间和温度。传统的玛格丽特饼干配方中包含面粉、糖、鸡蛋和黄油等成分，通过搅拌和烘烤过程使饼干变得酥脆。如果在烘焙时没有充分加热或烘焙时间不足，饼干内部未能完全成熟，就无法形成所需的酥脆口感。要让玛格丽特饼干变得更加酥脆，需要确保适当的烘焙时间和温度。
因为面粉量少，但玛格丽特饼干的最大特点是特别松脆且美味，如果没有达到这种特性，那么这就不算是真正的玛格丽特饼干。
为了解决这个问题，有以下两种方法：
1、冷却后再使用：让饼干完全冷却后进行下一步操作。
2、增加面粉量：这是最直接的方法，通过增加面粉的比例可以使饼干更加酥脆。
建议的做法如下：
原料：
- 低筋面粉 120 克
- 玉米淀粉 80 克
- 无盐黄油 100 克
- 糖粉 40 克
- 熟蛋黄 2 个
- 盐 1 克
按照这些步骤制作您的玛格丽特饼干吧！
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