清蒸长寿菜是一种传统的中式烹饪方法。将新鲜的食材洗净备用；在锅中加水烧开，放入适量的盐和料酒进行焯水处理；接着将焯好水的食材捞出沥干水分；将准备好的食材摆放在盘子上，淋上调好的酱汁（可选），并用蒸笼蒸熟即可。这道菜品色彩鲜艳、口感鲜嫩，是宴请宾客时的经典选择。
清蒸长寿菜是一道简单易做的健康美食，将长寿菜洗净并切成适当的大小和形状，水开后将切好的长寿菜放入蒸锅中蒸约5分钟。
在等待长寿菜蒸熟的过程中，可以准备一些调味汁来提升口感，将葱、姜、蒜切碎，然后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和醋调匀，制作好之后用来调味。
当长寿菜蒸好后，将其取出装入盘中，在长寿菜上淋上调味汁，并撒上少许香菜末作为装饰即可享用。
马齿苋的做法
马齿苋，又称“长命菜”，是一种含有天然抗生素的植物，具备抗菌、消炎及止痢的功效，对于患有结肠炎的人来说，使用马齿苋拌面蒸煮连续吃一周左右就可以完全康复，对于幼儿因细菌性腹泻引起的腹泻，将马齿苋洗净去根后与面条一起蒸煮，再切成小块蘸蒜汁吃也是一种很好的治疗方式。
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