豇豆，也被称为“四季豆”或“扁豆”，是一种常见的蔬菜。它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有多种健康益处。在中医中，豇豆被认为有清热解毒、利水消肿的功效。适量食用豇豆还能帮助消化，改善食欲不振的情况。，，在烹饪时，豇豆可以与其他食材一起炒制，也可以用来做汤或是凉拌菜。它的口感嫩滑多汁，适合各种口味的需求。豇豆是一款营养价值高且多功能的蔬菜，值得大家尝试和享受。
豇豆又称为【菜豆】（广东地区）、【羊角】（云南地区）和【豆角】（全国大部分地区），在医学文献中，它还被称为【牛蒡子】或【豆角】。
它还有其他一些地方性的称呼，如：
- 【线豆】（《中国主要植物图说·豆科》）
- 【角豆】（《贵州民间方药集》）
- 【饭豆】（《浙江农业百科全书》）
- 【腰豆】（《中国植物志》）
古时，它也被称为【江豆】。
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