制作黄金糕需要以下材料：白糖、鸡蛋、猪油、澄粉和水。首先将糖、鸡蛋和猪油混合搅拌均匀，然后加入澄粉和适量的水调成糊状。在平底锅中倒入一层薄薄的油，放入一半的面糊煎至两面金黄后翻面再煎另一面即可。最后将煎好的面糊装入模具中冷却定型即可食用。注意在操作过程中要小心避免烫伤。
黄金糕怎样做？
用料：
- 椰浆 180 克
- 澄粉 30 克
- 木薯粉 120 克
- 鸡蛋 3 个
辅料：
- 糖 75 克
- 温水 30 克
- 黄油 10 克
- 干酵母 3 克
- 盐 1 克
做法：
1、准备所需食材。
2、椰浆加盐微波炉叮至温热（或火上加热），加入黄油和盐融化。
3、等放凉后加入木薯粉和澄粉。
4、搅匀成木薯面糊。
5、用碗装入温水（30 度左右），再放入酵母，放置 10 分钟让酵母活性变强。
6、鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖。
7、用电动打蛋机打至膨胀变白。
8、再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊，再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊。
9、盆面盖上湿毛巾，放温暖处做第一次醒发，中途用电动打蛋机搅拌一次，搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好。
10、发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面，这时，再将面糊倒进不粘的容器里，再放温暖处做第二次醒发（约一小时）至体积稍有点膨胀，表面还有小泡泡的出现。
11、烤箱 200 度预热，上下火用烤网放倒数第二层烤 30 分钟。
12、取出脱模放凉。
13、烤好放凉后就可以立刻吃了。
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我来谈谈自己家乡的美食吧，我是一名客家人，客家美食有很多，如酿豆腐、酿苦瓜、盐焗鸡等等。
客家地区最有名的美食是酿豆腐，每到春节、端午节、中秋节等重要节日时，酿豆腐是客家人必不可少的一道菜，相信很多人都吃过酿豆腐，如果不是在客家地区，恐怕很难能够吃上正宗的酿豆腐，人们在城市餐厅里点的酿豆腐往往是不正宗的，为什么这么说呢？因为商家为了节约成本，往往随便把肉馅塞进豆腐里，这样就吃不出香脆的味道，因为酿豆腐是非常讲究手艺的，而且消耗的时间也比较长，来说说酿豆腐的过程吧。
要把一块方形的豆腐分成两小块，接着还要准备好肉馅，肉馅通常由五花肉、香菇、葱等组成，把这些材料放进一个盘子里不断搅和，最终才能形成像样的肉馅，豆腐、肉馅都准备好了，接着才是重头戏，用筷子把豆腐挖一个坑，然后把肉馅夹进豆腐坑里，这看起来简单，做起来还真不容易，用力过大会把豆腐坑弄穿，肉馅也就掉了，太过温柔的话，不仅很难把肉馅塞进去，而且又浪费时间，所以说，酿豆腐这道手艺是非常有讲究的，别看它麻烦，正宗的酿豆腐可好吃了，这绝对算得上是我家乡的特色美食。
除了酿豆腐，酿苦瓜和盐焗鸡也很有名，比起酿豆腐，酿苦瓜相对来说会简单一些，通常在端午节的时候会吃酿苦瓜，至于盐焗鸡，在老家不算逢年过节的必备佳肴，但正宗的盐焗鸡还是非常爽口的。
吃过这么多的美食，慢慢地，我发现：美食不仅仅是菜肴，同时也是一种文化。
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