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高粱是一种营养丰富的谷物，它不仅能够健脾和胃、止咳除烦，还有补中益气的作用，它的营养价值非常丰富，对促进消化、固肠胃、止呕吐和腹泻也有很好的帮助。
高粱米的功效与作用及食用方法是什么？
高粱米又名蜀黍，具有健脾止泻、温中涩肠的功效，它可以用于治疗脾虚泄泻、霍乱、消化不良、痰湿咳嗽、湿热下痢、小便不利等症状，高粱米还能改善小儿消化不良的情况，通过食用高粱米炒面来调理肠胃效果显著。
现代研究表明，高粱米含有丰富的抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，其药性温和，适用于多种病症，高粱米与大枣搭配使用，可以将其炒黄后研磨成细末服用，具有治疗小儿消化不良的效果，除此之外，高粱米还可以与其他食材一起制作成面包、馒头、粥等食物食用。
高粱不仅是一种美味的食物，而且在中医理论中有广泛的适用性和保健功能，如果您有任何健康问题，请咨询专业医生或药师的意见。
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