制作五色糯米饭需要准备糯米、红糖、白砂糖等材料。首先将糯米浸泡数小时,然后与红糖和白砂糖混合均匀,再加入适量的水搅拌成糊状。将糊状物倒入蒸锅中蒸熟,最后可以根据个人喜好添加水果或豆沙等配料食用。
- 糯米:500克
- 红薯:1个
- 红枣:适量
- 黄豆:适量
- 绿豆:适量
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将糯米淘洗干净,泡水半小时,待用。
2. 将红薯去皮切成小块,蒸熟备用。
3. 将红枣泡软,去除核备用。
4. 将黄豆、绿豆清洗干净,浸泡4-6小时,煮熟备用。
5. 将青菜洗净切成小块,焯水备用。
6. 将泡好的糯米沥干水分,分成五份。
7. 将每份糯米分别加入不同的配料中,如红薯、红枣、黄豆、绿豆和青菜,加入适量的盐进行调味,拌匀备用。
8. 在蒸锅上铺上一层湿布,将五个不同颜色的糯米饭分别放在上面,用勺子轻轻压实。
9. 盖上锅盖,用大火蒸煮40-50分钟,待糯米饭熟透即可出锅。
10. 将五色糯米饭倒扣在盘子里,装饰一些菜叶或者其它蔬菜即可食用。
这样一道色彩斑斓、营养丰富的五色糯米饭就完成了!希望你喜欢这个美味又有趣的食谱!
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