制作东北麻辣牛肚是一道非常受欢迎的家常菜。首先需要将牛肚清洗干净并切成薄片。用料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟。热锅冷油下入牛肚，煎至两面金黄后捞出备用。，，准备一个大碗，加入适量的豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等调味品，调成麻辣酱汁。再将煎好的牛肚放入碗中，倒入足够的水或高汤，让牛肚充分吸收麻辣酱汁的味道。，，在火锅中煮沸，等待牛肚煮熟即可享用。这道菜辣度适中，口感鲜美，是家庭聚餐时的理想选择。希望你能尝试制作美味的东北麻辣牛肚！
材料
- 牛肚丝：150克
- 香菜：少许
- 大蒜：2瓣
- 麻辣油：半勺
- 海底捞香辣蘸料：2勺
- 生抽：四分之一勺
- 蚝油：四分之一勺
- 鸡精：一点
- 熟芝麻：少许
- 熟花生碎：少许
- 大葱：1段
做法步骤
步骤 1
1、牛肚处理：将牛肚切成细丝，放入沸水中焯水约一分钟。
2、调制调料汁：在碗中混合适量的麻辣油、海底捞香辣蘸料、生抽、蚝油、鸡精以及适量的大葱丝和熟芝麻。
步骤 2
3、拌匀：将焯好的牛肚丝与上述调味料充分拌匀，使其口感丰富，味道浓郁。
注意事项
- 加入适量的麻油可以提升牛肉的香味。
- 大量的大葱丝能增加风味层次，建议适当调整比例以适应个人口味。
这款东北麻辣牛肚不仅美味，而且具有独特的香气，非常适合喜欢重口味的朋友尝试，希望你能享受到这道美食！
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