在炸薯条时，通常推荐使用中火或大火进行烹饪。当油温达到约65℃到75℃时，可以开始放入土豆条；而当油温升高至80℃左右时，则更适合将薯条全部浸入油锅。需要注意的是，为了确保食品安全和口感，建议始终监控油温，并及时调整火力以保持适宜的油温。
炸薯条油温几成下锅炸？
炸薯条的油温要170度左右。
由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。
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