白菜和粉丝都是冬季常见的食材，制作简单，营养丰富。首先将粉丝泡软，然后切段；再把白菜切成丝。在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着下入白菜快速翻炒至断生，加入粉丝继续翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。这样一道美味可口的白菜炒粉丝就做好了。注意火候要适中，不要炒糊了口感不好。
食材清单
- 白菜（切条）
- 粉丝（泡软）
- 郫县豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 醋
- 老抽
步骤指南
1. 准备材料
- 将白菜洗净后切成小条。
- 适量粉丝用温水浸泡至软。
2. 炒制步骤
- 锅中倒入少许食用油，将郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入白菜继续翻炒几秒钟。
- 加入泡好的粉丝，与白菜一起快速翻炒均匀。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量盐、糖和醋调味。
- 最后淋上少量老抽增色提鲜。
4. 组装完成
- 混合均匀后即可出锅享用。
这样一道简单又美味的白菜炒粉丝就完成了，希望你喜欢这道家常菜！
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