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1) 选好养殖场地,外涂养殖应选在中潮区下层至低潮区,每天有2-3小时露出水面为宜;虾蛏混养塘底需要处理塘底的黑泥,底质以软泥和泥砂混合的底质为佳。
2) 建设标准模式蛏田,外涂养殖无论是熟涂还是生涂都需要经过翻涂、耙土、平埕才能放养,可以将整片蛏埕划分成宽3-7米的小畦,畦之间留有小沟,畦面呈马路形、不积水,虾蛏混养塘参照外涂建畦,面积控制在总面积的1/3为佳,蛏苗放养前需“发塘”。
3) 精心选、运蛏苗,蛏苗选择工作务必做好,切忌淡水浸过的蛏苗和隔夜蛏苗,否则死亡率较高。
4) 适时播种、合理密植,在适宜的播种季节内,提倡早播,一般在清明节前结束,播苗应在大潮汛期间进行,外涂养殖每亩可播壳长1厘米的蛏苗70公斤,内塘每亩可60-80公斤,不要过密,播前遇下雨、淡水多时,每亩可撒粗盐10公斤左右,以利蛏苗钻穴。
5) 加强涂间管理,蛏子养殖从放养开始到起捕结束,短则6-7个月,长则15-16个月,加强涂间管理是保护增产的重要措施,放养初期要下涂检查蛏苗的成活率,及时补苗,在大风浪过后,要及时平整涂面,夏季及时耘苗,使涂面得到松疏;夏季退潮后更要防止出现积水现象,防止蛏子烫死,繁殖期要防止白露前后的台风暴雨,并及时驱逐鱼害和病害,进入冷蛏后,要及时“盖汪”,蛏虾混养要注意投足虾饵,防止对虾由于饵料不足而摄食蛏子造成减产,对虾起捕后,可施肥培饵,保证蛏子正常生活。
6) 适时采捕,颗粒归仓,蛏的采捕期在7-8月份或春节前后至清明,蛏子采捕工作一定要彻底,尽量不留老蛏、死蛏,否则会造成底部硫化氢积累,影响产量,影响翌年的养殖。
竹蛏怎么做好吃?用不用去内脏?
竹蛏属于缢蛏的一种,通常不需要去除内脏,竹蛏肉质细腻,味道鲜美,是一种非常常见的贝类海鲜,其烹饪方法多样,蒸、煮、炒、烤等均可尝试,你喜欢哪种烹饪方式呢?
如何制作【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】
食材准备:
- 鲜竹蛏10~15只
- 细粉丝50克(可用米粉代替)
- 蒜蓉酱适量
- 盐少许
- 香葱少许
- 海鲜酱油
步骤如下:
1、将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时,清洗干净。
2、打开锅,将粉丝用沸水浸泡软,待凉后控干水分备用。
3、取一个碗,加入海鲜酱油和少许盐,搅拌均匀备用。
4、将洗净的竹蛏整齐地摆在盘子里,撒上葱花。
5、在竹蛏上淋上调好的蒜蓉酱。
6、把粉丝铺在竹蛏上面,再次撒上葱花。
7、最后淋上海鲜酱油,加盖入蒸锅中大火蒸十分钟。
8、同样时间后打开锅盖,再次撒上葱花,继续蒸五分钟后即可出锅享用。
注意事项:
- 确保食材新鲜,尤其是竹蛏,最好选用鲜活的。
- 制作过程中注意火候掌握,避免过度蒸煮导致口感不佳。
- 保持调味品的新鲜度,确保烹饪效果最佳。
希望你能做出一道美味的竹蛏料理!