桑葚酒的浸泡时间和是否需要捞出桑葚取决于个人喜好和口感。通常情况下，浸泡时间可以持续数周至数月不等。对于喜欢甜味的人来说，可以选择较长的浸泡时间；而对于偏爱酸甜口味的人来说，则可缩短浸泡时间或选择其他水果进行搭配。在浸泡期间，应定期检查并搅拌桑葚，以确保其均匀吸收味道。最终是否要捞出桑葚，主要依据个人对风味的需求来决定。
1、准备食材：
- 桑葚：一篮（约200-300颗）
- 白酒：两斤（约2升）
- 枸杞：适量
- 冰糖：少许（可选）
2、浸泡过程：
1. 准备好泡酒的桑葚，挑选时注意检查其新鲜度。
2. 去掉腐烂或发霉的部分，并去掉果柄和果皮，这些部分不可用于泡酒。
3. 使用大块的冰糖代替普通冰糖，因为它们较大且不易破碎。
4. 瓶子要无油无盐，确保清洁卫生。
5. 将白酒放入容器中备用。
6. 将桑葚与冰糖层叠放置，形成一层桑葚，一层冰糖的结构。
7. 放入适量枸杞，最后倒入剩余的白酒。
8. 避免过量装瓶，留有空隙以利于发酵。
9. 小心地将桑葚放入瓶中，防止破损。
10. 将瓶子盖紧并密封。
注意事项：
浸泡时间：一周后即可饮用。
密封保存：确保在密封条件下保存。
按照上述步骤操作，您的桑葚酒将会非常美味且健康，祝您酿酒成功！
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