血旺是一种传统的汉族美食，制作方法如下：首先将猪血放入锅中煮沸，去除血水和杂质；然后加入适量的盐、味精等调味品，搅拌均匀；最后放入切好的肉末或蔬菜丁等食材，继续煮至熟透即可。注意火候要适中，以免煮过头影响口感。
1、将鸭血旺切成一字条形；
2、将鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠切成薄片；
3、将香菇切成片，海白菜和芹菜切成节待用；
4、炒锅放在旺火上，加入少许油；
5、把海白菜、芹菜、大葱节和黄豆芽炒熟；
6、放入味精，加少许香油，起锅装盘作为底料；
7、将炒锅放在旺火上，将鸡胸肉、猪肚、猪心和火腿肠放进炒锅中；
8、加入泡辣椒和干辣椒翻炒出香味，再加入少许鲜汤，随后放入牛油和香油，调入味精和鸡精烧开后起锅；
9、盛入炒好的底料。
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