制作美味的冬瓜海带汤，只需将新鲜的冬瓜和海带切成丝，与适量的清水一同放入锅中煮沸。加入少许盐调味后，继续炖煮至冬瓜熟透即可。这道汤不仅营养丰富，还能帮助消化，适合各年龄段的人群食用。记得在烹饪过程中保持火候适中，以免烧焦食材影响口感。
食材用料
- 海带：35克
- 冬瓜：500克
- 猪骨头：380克
- 盐：适量
- 鸡精：少许
做法步骤：
1、准备材料：
- 选新鲜的海带，用水泡发至软。
- 将猪肉骨在热水中焯水1分钟去除血沫和杂质，捞出沥干。
2、煲制骨头汤：
- 取一个高压锅，放入焯过水的猪肉骨，加入两碗冷水。
- 把高压锅盖紧，开大火将水烧开后，转为中小火慢炖20分钟。
3、烹饪冬瓜和海带：
- 在骨头汤快炖熟时，同时处理其他食材，海带提前泡发并切成适口大小的小块。
- 在骨头汤快要煮沸时，加入切好的冬瓜块，继续以小火慢慢煲煮10分钟。
4、调味与出锅：
- 当冬瓜和海带炖至入味，加入适量盐和鸡精进行调味。
- 拿出锅盖，轻轻搅拌均匀，使汤汁更加鲜美可口即可。
开吃吧！
注意事项：
- 煮汤过程中注意观察火力，避免糊底或过度沸腾。
- 根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
祝您享用愉快！
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