火宫殿位于中国湖南省长沙市，是一个集传统美食、文化与旅游为一体的著名景点，臭豆腐是火宫殿最具代表性的小吃之一。
火宫殿臭豆腐商户概况如下：
1、历史
- 火宫殿臭豆腐的历史可以追溯至清朝时期，那时已有臭豆腐的摊位。
- 随着时间的推移，火宫殿臭豆腐逐渐发展成为长沙市的特色美食。
2、制作工艺
- 选用优质黄豆作为原料，通过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤、发酵等一系列工序制作而成。
- 在发酵过程中产生独特臭味，但在炸制后则口感外酥里嫩，香气扑鼻。
3、特色
- 外观呈黑色，搭配辣椒末、蒜末、葱末等调料，味道鲜美，让人回味无穷。
4、商户
- 火宫殿臭豆腐的商户非常多，主要分布在火宫殿美食城内。
- 每个商户都有其独特的配方和制作工艺，吸引了一千多美食爱好者的光顾。
5、影响
- 火宫殿臭豆腐不仅是一道长沙市的特色美食，也成为湖南饮食文化的重要组成部分。
- 许多游客来长沙旅游时会尝试火宫殿臭豆腐，体验当地美食文化。
火宫殿臭豆腐商户的情况可能会随时间变化，建议您在参观火宫殿时，关注最新商户信息，品尝这一美味的臭豆腐。
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