使用烤箱制作蛋糕是一种既简单又美味的方式。首先准备好所需的材料和工具，如鸡蛋、糖、面粉、牛奶等，并按照食谱的比例混合均匀。接着将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以适宜的温度烘焙约35到45分钟即可。注意观察蛋糕的颜色变化，确保表面金黄且底部膨胀良好。出炉后让其冷却几分钟再脱模，切成所需大小享用。，，在操作过程中保持厨房卫生，避免烫伤。调整烤箱温度和时间以适应不同的烤盘大小和材质，确保蛋糕能够均匀受热。祝您烹饪愉快！
1、预热烤箱：
- 将烤箱预热至170°C（或按照您的烤箱温度设置）。
2、准备蛋糕糊：
- 预制好的酸奶备用。
- 把鸡蛋和糖混合，然后逐滴加入酸奶，每次加入酸奶后都要充分搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和少许盐，轻轻拌匀直至无颗粒。
- 另取一个碗，打入蛋清，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，加入一小勺白醋，再次打至硬性发泡。
3、混合蛋糕糊：
- 将蛋黄与部分糖（20克）搅拌均匀。
- 加入酸奶、植物油，继续搅拌均匀。
- 将过筛后的低筋面粉分几次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 蛋白霜分成三份，分别与蛋黄糊混合后再次翻拌均匀。
4、烘焙过程：
- 混合好的蛋糕糊倒入已涂抹油纸的模具中，轻敲几下以去除气泡。
- 放入预热好的烤箱，上下火烤箱的中层，烤约20-30分钟，表面金黄色且牙签插入不沾水即可出炉。
材料清单：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 100g
- 绵白糖 80g
- 奶酪 75g
- 植物油 40g
- 盐 些许
- 白醋少许
希望这个教程能帮助您成功做出美味的蛋糕！
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