生板栗在室温下可以自然脱水，从而达到一定程度的保鲜效果。这种方法无法完全保持板栗原有的风味和营养成分。为了延长板栗的保质期，建议将其放入冰箱冷藏或使用密封容器装好后放入冷冻室内冷冻保存。这样不仅可以防止霉变，还能保持板栗的新鲜度和口感。在食用时要注意避免过度加热，以免破坏其营养价值。
生板栗可以放在冷冻室中保存，但需要注意以下几点：
1、去壳：将生板栗放入冷冻室之前，需要先将其去壳，如果不去壳，板栗内部的水分会在冷冻过程中膨胀，导致板栗破裂。
2、煮熟：为了避免板栗在冷冻过程中破裂，也可以先将其煮熟再放入冷冻室中保存，煮熟的板栗可以更好地保持其口感和营养价值。
3、包装：将去壳或煮熟的生板栗放入密封袋或密封盒中，避免受到空气和水分的影响。
4、冷冻：将包装好的生板栗放入冷冻室中保存，生板栗可以在冷冻室中保存3-6个月左右。
需要注意的是，虽然生板栗可以放在冷冻室中保存，但在解冻后其口感和质量可能会有所下降，在使用时应尽量减少解冻次数，并尽快食用。
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