制作炸油条时，正确的和面方法非常重要。将面粉过筛后加入适量的冷水，搅拌至无干粉状态；然后逐渐加入热水，并继续揉搓直到面团光滑且不粘手。这样可以确保油条在煮制过程中更加蓬松、酥脆。
步骤/方式 1
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、盐和少量的常温水，边倒水边搅拌，直至面粉与水完全混合，如果面粉还有些干燥，不要加太多水。
步骤/方式 2
继续搅拌至面粉变得柔软且无颗粒感，最后加入剩余的水（若所有面粉已完全溶解），再次搅拌均匀。
步骤/方式 3
将调好的面团放在干净的工作台上，用双手将其揉匀，直到面团光滑有弹性，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团静置约30分钟。
步骤/方式 4
面团静置期间，准备一下油炸油条所需的工具：平底锅、热油等。
步骤/方式 5
将静置好的面团放在案板上，撒上面粉防粘，用双手将面团分割成适量的小块。
步骤/方式 6
取一块小面团，用手掌轻拍几下使其稍微变软，然后用擀面杖轻轻地擀成长方形面片，注意保持面片边缘的平整。
步骤/方式 7
用手指或刀具沿着面片的一侧，小心地卷起面片，卷得越紧越好，这样可以减少膨胀，确保油条形状饱满。
步骤/方式 8
将卷好的面团放入预热好的平底锅中，中小火煎制，待底部煎至金黄色后，翻面煎至另一面同样金黄。
步骤/方式 9
锅中的油条两面都呈现金黄色时即可捞出沥油装盘享用。
现在您可以享受自己亲手制作的美味油条啦！祝您烹饪愉快！
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