制作鲜奶冰激凌的方法如下：，，1. 准备新鲜牛奶、糖和香草精。，2. 将牛奶加热至75°C左右，加入糖搅拌均匀，再加入香草精继续搅拌。，3. 在一个搅拌缸中将混合好的液体倒入，用打蛋器快速搅打，直至变得浓稠且光滑。，4. 之后，倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜即可享用。，，注意：使用微波炉融化黄油时，要小心不要让水溅出烫伤自己。在冷冻室中，不要把刀放在上面以免粘连。在冷藏时，尽量不要频繁开窗门，否则会影响冰淇淋的质量。
鲜奶冰激凌的做法？
方法步骤如下：
1、将鲜奶 0.5 千克、奶油 0.13 千克、白砂糖 0.15 千克、蛋黄 0.1 千克和食用香精微量放入锅中加热，搅拌均匀。
2、将加热的奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在 70℃~75℃，并不断搅拌。
3、停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
希望这能符合您的需求！如果有任何其他要求，请随时告知。
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