广东煲汤是中国饮食文化中的一种重要烹饪方式。广东人喜欢将各种食材搭配在一起，通过长时间炖煮的方式，让食材的味道更加浓郁和丰富。在制作广东煲汤时，常用的材料包括鸡肉、鱼肉、猪骨、鸭肉等肉类，以及莲藕、冬瓜、蘑菇等蔬菜。还有姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等多种调料。不同的地方和家庭可能会有一些特色材料加入到煲汤中，但总体上来说，广东煲汤的口味以鲜美为主，适合各种人群食用。
玉米、番薯、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药、西洋菜、竹荪、西红柿、紫菜、生姜。
广东人还喜欢使用一些药材来增加汤品的味道和营养价值，比如沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合等都是非常受欢迎的材料。
广州炖汤调料的比例与做法如下：
养颜美容羊肉汤：
1、配料：羊肉500克、竹蔗80克、山药15克、茯苓10克、枸杞10克、桂圆15克、红莲子15克、扁豆15克。
2、羊肉切块后用姜片、八角、香叶和白酒去除异味，然后焯水备用。
3、将所有配料放入砂锅或大锅中，大火煮沸后转为小火慢炖1小时30分钟后，最后加枸杞继续炖约10分钟，调味时可以根据个人口味加入适量的盐进行调整。
希望以上信息对你有所帮助！
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