蛋羹是一种非常受欢迎的小吃或主食，制作简单快捷。将打好的鸡蛋液倒入已经铺好油纸的碗中，然后放入锅中蒸制即可。蒸的时间可以根据个人口味来定，一般在5到10分钟左右即可。蒸蛋羹的时候，要注意火候，以免烧焦；同时也可以加入一些调料和蔬菜，增加口感和营养。蒸蛋羹的做法虽然简单，但需要注意卫生，避免细菌滋生。蒸蛋羹是一款非常适合忙碌的人群食用的小吃，既方便又美味。
1、蒸鸡蛋羹的时间没有严格规定，但根据碗的大小和水是否已经烧开，一般8至15分钟即可，具体时间可以根据个人口味调整。
2、想要蒸出好吃的鸡蛋羹，除了蒸制时间外，加入的水量也非常重要，如果加水过多，可能会导致鸡蛋羹过稀甚至难以成型；反之，若加水不足，口感会不够滑嫩，在制作过程中要注意控制水分比例。
这是我给出的答案，希望能帮助您。
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