嫩鱼丸是一道美味佳肴，可以搭配多种食材烹饪。它可以与豆腐一起炖煮成一道美味的汤品；也可以与蔬菜一起炒制，制作出口感鲜美的菜品；还可以与其他肉类一同煎炸，成为一道香辣可口的小吃。无论哪种做法，嫩鱼丸都是值得一试的经典美食。
- 青椒、红椒各一个
- 一条芹菜
- 大蒜适量
- 盐、白糖、生粉、蚝油适量
做法步骤：
1、准备蔬菜：将青椒和红椒洗净后切成小块，芹菜洗净后切成段。
2、处理鱼丸：将鱼丸洗净并切成两半。
3、调制酱汁：在一个碗中，加入一勺生粉、一小勺白糖和一勺蚝油，搅拌均匀制成调味汁。
4、炒鱼丸：在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将鱼丸放入锅中快速翻炒，使其表面略微呈金黄色，然后将其捞出备用。
5、炒配菜：锅中留底油，加热后加入蒜末进行爆香，接着放入青椒和红椒块，翻炒至颜色变深且略显透明。
6、组合装盘：将炒好的青椒红椒块盛入盘中，然后重新加入鱼丸，并用剩下的调味汁调匀，迅速撒上一些葱花或香菜作为装饰。
7、完成：根据个人口味调整盐量，轻轻翻拌几下，使所有食材充分融合，汤汁浓稠即可出锅。
这样一道色香味俱佳的嫩鱼丸便完成了，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用，希望您喜欢这道菜品！
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