鱼块腌制法是一种常见的食品制作方法。首先将新鲜的鱼清洗干净后切成适当大小的块状，然后将其放入碗中备用。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行腌制。在腌制过程中，可以加入一些香料或蔬菜增加风味。将腌好的鱼块放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。，，在腌制过程中一定要注意卫生，避免食物中毒。根据鱼的种类和质地选择合适的调料，以保证腌制效果。
- 新鲜鱼
- 盐、料酒、花椒粒、泰椒圈
配料：
无
操作步骤：
1、清洗和准备：
- 将新鲜鱼洗净并去除鳞片。
- 清洗干净内脏，并用清水冲洗鱼身内外。
2、切块：
- 使用刀具将鱼切成大小均匀的块状。
3、腌制：
- 在盆中放入适量的盐、料酒、花椒粒和泰椒圈。
- 把切好的鱼块倒入腌料盆中，用手轻轻拌匀。
- 确保每一块鱼都裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
4、食用：
- 定时取出腌制好的鱼块，去掉多余的腌料。
- 用热油（约50度）快速炸制鱼块，直至表面金黄且内部熟透即可出锅享用。
这样做的鱼块外酥里嫩，口感极佳，希望您能喜欢这道简单的家常菜！
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