黄蜂鱼豆腐汤是一道美味的传统菜肴。首先将黄蜂鱼清洗干净，在沸水中焯水去腥味。然后将豆腐切块，热油爆香蒜末，加入黄蜂鱼和豆腐一起翻炒至熟。最后加入适量的清水，烧开后转小火炖煮5分钟即可。此菜色泽金黄，味道鲜美，适合搭配米饭食用。
1、准备材料
- 黄蜂鱼（去鳞、去内脏）
- 豆腐（切成小块）
- 葱、姜、蒜（适量）
2、处理黄蜂鱼
- 将黄蜂鱼洗净，用料酒腌制片刻。
3、炒香调料
- 锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 放入黄蜂鱼，稍微煎至两面金黄。
4、加水煮制
- 加入适量的水，放入切好的豆腐。
- 大火煮开后转中小火慢炖约10-15分钟，待豆腐变软。
5、调味
- 炖至汤汁浓稠时，调入适量的盐和葱花。
6、出锅装盘
- 最后撒上葱花即可出锅，一碗美味的【豆腐黄蜂鱼汤】完成了！
这道菜色泽诱人，口感丰富，既有鱼的鲜美又有豆腐的嫩滑，希望你能喜欢这份简单又美味的做法！
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