西方人的餐桌上常见的是牛排、沙拉和汤。沙拉是西方餐桌上的经典菜品之一，它通常由各种蔬菜、水果、肉类或海鲜等原料组成，经过切碎、搅拌和调味后制成。牛排则是西方人喜爱的一种烹饪方式，可以煎、烤或煮食。而汤则是一种富含营养的美食，常见的有奶油蘑菇汤、番茄浓汤、鸡肉汤等。这些菜肴构成了西方餐桌上的丰富多样。
西方人盘子里的汤通常由多种食材组成，其中最常见的包括豆子、番茄、洋葱、蘑菇以及奶油等，这是因为西方人在享用西餐时，对汤品有着偏好，常常会使用黄油、奶油、各种蘑菇或土豆来炖制汤料。
他们还喜爱食用洋葱，认为洋葱健康，并且不考虑口味的好坏而随意添加到汤中，这与东方人的饮食习惯有所不同。
在牛排套餐中，提供的一种浓汤可能是罗宋汤、蛤蜊汤、奶油蘑菇汤或土豆花菜汤，这些汤的做法各具特色：
罗宋汤
配料: 牛肉、土豆、红萝卜、西红柿、番茄酱、洋葱、大蒜、淀粉、盐。
做法: 将所有材料切成小块，大蒜拍碎，先将牛肉冷水下锅，煮开后焯水5分钟后捞出，接着取少量色拉油爆香大蒜沫，加入牛肉、洋葱翻炒，随后加入番茄酱，然后向锅中加入热水，将剩余材料放入锅中并煮沸，水需高于食材，转小火煮至红萝卜和土豆变软，最后加淀粉水勾芡，加入盐调味即可。
蛤蜊汤
配料: 蛤蜊、玉米粒、胡萝卜、洋葱、西芹、牛奶、黄油、淀粉、白干酒、盐、胡椒粉。
做法: 中火融化黄油，加入淀粉搅匀，直到淀粉冒泡，盛出放冰箱冷却，胡萝卜、洋葱、西芹切丁，热锅后融化黄油，倒入蔬菜丁翻炒2-3分钟，开大火倒入白干酒，翻炒收汁后再倒入开水，烧开后转小火煮10分钟，大火煮蛤蜊至开口，取出蛤蜊肉加入汤汁中，倒入牛奶，依次加入黄油面糊，每次都要搅拌至黄油面糊完全融化再加下一次的，使汤逐渐浓稠，最后倒入蛤蜊肉、盐和胡椒调味即可。
牛排配的汤种类多样，但大部分都是浓汤，做法相对简单，除了上述两种之外，还有其他如奶油蘑菇汤、土豆花菜汤等，在家制作时，罗宋汤较为容易，而蛤蜊汤则需要更多步骤，牛排配汤可以作为主食，也可以选择浓汤搭配红酒一同享用，既美味又满足。
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