曲奇巧克力的做法：首先将黄油、糖和鸡蛋搅拌均匀。然后加入面粉、可可粉和泡打粉混合物，搅拌至面团光滑。将面团分成小球状，放在烤盘上，用叉子在表面压出图案。放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟即可。可以涂上一层薄薄的巧克力酱作为装饰。
步骤 1
准备材料：140克黑巧克力、25克牛奶、30克砂糖。
步骤 2
将上述材料放入碗中，用微波炉或锅中的热水隔水加热融化，注意不要直接使用热水，以免破坏巧克力的口感。
步骤 3
室温软化的黄油（大约160克）加入融化的巧克力中，用电动搅拌器高速打至完全融合且表面光滑。
步骤 4
分次加入剩余的牛奶巧克力，并再次进行搅拌，直至所有成分充分混合均匀。
步骤 5
待黄油打发至出现光泽且有清晰纹路，提起打蛋器时呈尖角而不易回缩，说明已经达到了理想的质地。
步骤 6
将240克低筋面粉过筛倒入已打好发的巧克力黄油中，用刮刀以轻柔的动作快速翻拌均匀，避免过度搅拌，以防面糊起筋。
步骤 7
确保面糊无明显干粉后，倒入预先准备好的模具中，用手勺轻轻压实边缘，使曲奇饼干更加饱满。
步骤 8
选择合适的花型裱花嘴，将其插入裱花袋中备用。
步骤 9
使用大号牙签在烤盘上划出你喜欢的形状，然后在中间挤入适量的曲奇面糊，注意每块曲奇之间要保持一定的距离，以便烘烤时不会粘连在一起。
步骤 10
烤箱提前预热至170℃，将装有曲奇面糊的烤盘放入烤箱内层，烘焙约18-20分钟，具体时间视烤箱温度和个人喜好而定，中途可适当调整烤箱温度。
步骤 11
出炉后的曲奇饼干需要稍微冷却几分钟后再脱模，这样可以更方便地切割成适合食用的形状，切开即可享用美味的曲奇巧克力了！
就是制作曲奇巧克力的基本步骤，希望你能做出自己喜欢的样子！
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