家常干炸河虾是一种非常受欢迎的美食。以下是制作方法：，，所需材料：，1. 河虾：300克（去壳），2. 大葱：适量（切段），3. 姜：适量（切片），4. 青椒：适量（切丝），5. 红椒：适量（切丝），，调料：，1. 生抽：适量，2. 老抽：少许，3. 料酒：适量，4. 盐：适量，5. 白胡椒粉：适量，，步骤：，1. 将河虾洗净后沥干水分。，2. 在锅中加入足够的水和适量盐，烧开后放入河虾煮熟捞出备用。，3. 锅中加油至五成热，下入姜片爆香。，4. 放入河虾翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少量清水，大火快炒至虾变色。，5. 加入青红椒丝继续快速翻炒几下即可出锅。，，这样做的河虾外酥里嫩，口感独特，非常美味！
- 河虾适量
- 鸡蛋适量
- 白面适量
- 盐适量
- 味精适量
步骤：
1、先将河虾用水清洗几遍，去除一些杂质，如果觉得有点咸，可以加入少量的盐浸泡一会儿。
2、将河虾捞出来，控去多余的水分，然后打入一个鸡蛋，接着加些调料（如料酒、生抽等），拌匀腌制一段时间。
3、腌制好的河虾裹上一层薄薄的白面，确保每只河虾都均匀地沾上面粉。
4、炒锅加热后倒入足够的油，待油温升至六七成热时，下入河虾，用中小火慢慢炸至表面金黄即可捞出。
5、将炸好的河虾再复炸一遍，直到外壳变得酥脆且焦香。
这样就完成了一道美味的家常干炸河虾了！享受美食的同时也能锻炼自己的厨艺哦~
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