铁锅炖大鹅是一种美味的传统美食，制作方法简单。首先将大鹅切成块状，放入热油中炸至金黄，捞出沥干备用。然后加入适量的生姜、葱段和八角等调料炒香，再倒入适量的水烧开。接着放入炸好的鹅块，加盐调味，小火慢炖约30分钟至肉质酥烂即可。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道不可错过的家常美食。
铁锅炖大鹅顺口溜？
拔毛烧开水，铁锅炖大只要大雪下，大鹅就下锅香酥烤鹅腿，不服全聚德。
4、立冬雪花扬，大鹅心发慌，谁要敢动我，立马就开枪。
5、智者不入爱河，铁锅只炖大鹅；爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。
6、羽毛慢慢剥，剥完就下锅，三下五除二，剩下啵啵啵。
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